La filosofía de Bustronome

Un panorama de sabores y un cocina creativa

Un cambio de aires culinario y de calidad garantizado

A nuestros chefs les encanta desarrollar nuevos menús de temporada para que nuestros huéspedes puedan disfrutar siempre de una experiencia diferente. Nuestros almuerzos de 4 platos y cenas de 6 se pueden disfrutar solos o maridados con vinos cuidadosamente seleccionados.

Estamos orgullosos de los productos británicos de alta calidad que utilizamos para garantizar la mejor experiencia posible.

Almuerzo

Adultos en 4 etapas ^{hasta el 31 de agosto}

Salmón mosaico: Servido con un cremoso puré de aguacate, cebollas encurtidas y rábano francés.
Bacalao a la sartén: Servido con col rizada asada, puerros, salsa de soja Umami y aceite de albahaca
Ballotine de pollo: Servido con coliflor asada, espárragos, puré de maíz dulce y jugo de pollo.
Tartaleta de limón y merengue

Adulto vegetariano en 4 etapas ^{hasta el 31 de agosto}

Burrata: servida con tomates de cosecha propia, pesto de albahaca y aceite de albahaca fresca
Risotto cremoso de espárragos: servido con queso de cabra cremoso
Parmiggianna clásica: Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Tartaleta de limón y merengue

Niños en 3 etapas + bebida ^{hasta el 31 de agosto}

Macarrones con queso
Ballotine de pollo: Servido con coliflor asada, espárragos, puré de maíz dulce y jugo de pollo.
Tartaleta de limón y merengue

Adultos en 4 etapas ^{hasta el 1 de septiembre}

Próximamente

Té de la tarde

Té tradicional ^{desde el 1 de mayo}

Bocadillos: Salmón ahumado con crema de queso / Pollo a la coronación / Mayonesa de huevo con trufa negra / Pepino con crema de queso
Pastelería: Tartaleta de limón y merengue / Delicia de fresa y ganache de chocolate / Pasta choux Craquelin con ganache de caramelo salado / Tartaleta de ganache de chocolate
Bollos: Bollos sencillos y bollos de fruta recién horneados con mermelada y crème fraîche

Té vegetariano tradicional ^{desde el 1 de mayo}

Bocadillos: Tapenade de pimiento rojo y aceitunas negras / Puré de tomates secos y alcachofas a la plancha / Mayonesa de huevo con trufa negra / Pepino con crema de queso
Pastelería: Tartaleta de merengue Lemon Curl / Delicia de ganache de fresa y chocolate / Pasta choux Craquelin con ganache de caramelo salado / Tartaleta de ganache de chocolate
Bollos: Bollos sencillos y bollos de fruta recién horneados con mermelada y nata montada

Té tradicional para niños ^{desde el 1 de mayo}

Bocadillos: Jamón y queso / Mermelada de fresa y mantequilla / Pepino con crema de queso
Pâtisseries : Pâte à choux de Craquelin avec ganache au caramel salé / Cupcake au chocolat noir / Tartelette à la ganache au chocolat / Tartelette à la ganache au chocolat

Cena

Adultos en 6 etapas ^{hasta el 31 de agosto}

Salmón mosaico: Servido con un cremoso puré de aguacate, cebollas encurtidas y rábano francés.
Girasole de gambas y espárragos: con salsa casera de bogavante
Bacalao a la sartén: Servido con col rizada asada, puerros, salsa de soja Umami y aceite de albahaca
Ballotine de pollo: Servido con coliflor asada, espárragos, puré de maíz dulce y jugo de pollo.
Queso Brie: Servido con lechuga baby gem, chutney de manzana y pera y brioche.
Tartaleta de limón y merengue

6 pasos para adultos vegetarianos ^{hasta el 31 de agosto}

Burrata: servida con tomates de cosecha propia, pesto de albahaca y aceite de albahaca fresca
Girasole con espinacas y ricotta: con salvia y mantequilla
Risotto cremoso de espárragos: servido con queso de cabra cremoso
Parmiggianna clásica: Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Queso Brie: Servido con lechuga baby gem, chutney de manzana y pera y brioche.
Tartaleta de limón y merengue

Niños en 3 etapas + bebida ^{hasta el 31 de agosto}

Macarrones con queso
Ballotine de pollo: Servido con coliflor asada, espárragos, puré de maíz dulce y jugo de pollo.
Tartaleta de limón y merengue

Adultos en 6 etapas ^{hasta el 31 de agosto}

Disponible en breve

Fórmulas y tarifas

Almuerzo

Menu seul ^{sans boisson} 70£
Menu accord mets et vins 90£

1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
Menu enfant ^{hasta 12 años} 40£

Té de la tarde

Menu seul ^{bebidas calientes} 69£
Menu accord mets et vins 89£

1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
Menu enfant ^{hasta 12 años} 50£

Cena

Menu seul ^{sans boisson} 120£
Menu accord mets et vins 150£

1 coupe de Champagne, 2 verres de vins, 50cl eau minérale ou gazeuse, café ou thé
Menu enfant ^{hasta 12 años} 50£

Presentación del Chef Ejecutivo

Conozca a nuestro chef, Ignazio Nuccio

Ignazio Nuccio es el director creativo de Bustronome desde mayo de 2021. Ignazio crea cocina francesa accesible, de temporada y contemporánea utilizando diferentes técnicas culinarias de todo el mundo. Ha adaptado sus habilidades de un restaurante con estrellas Michelin a la cocina gourmet sobre ruedas, y crea una comida estéticamente agradable y armoniosa en su plato.

Un panorama de sabores y un cocina creativa

Un cambio de aires culinario y de calidad garantizado

Almuerzo

Té de la tarde

Cena

Fórmulas y tarifas

Almuerzo

Té de la tarde

Cena

Conozca a nuestro chef, Ignazio Nuccio

Reserve mesa en un autobús de dos pisos en Londres