La filosofía de Bustronome

Un panorama de sabores y un cocina creativa

Un cambio de aires culinario y de calidad garantizado

A nuestros chefs les encanta desarrollar nuevos menús de temporada para que nuestros huéspedes puedan disfrutar siempre de una experiencia diferente. Nuestros almuerzos de 4 platos y cenas de 6 se pueden disfrutar solos o maridados con vinos cuidadosamente seleccionados.

Estamos orgullosos de los productos británicos de alta calidad que utilizamos para garantizar la mejor experiencia posible.

Almuerzo

  • Ricotta girasole con crema de parmesano
  • Pavé de saumon sauce vierge, Boulgour et légumes de printemps
  • Ternera confitada, puré de boniato, zanahorias glaseadas, jugo sustancioso
  • Como una Ópera
  • Raviolis con crema de ricotta y parmesano
  • Risotto primaveral aromatizado con acedera
  • Tofu au miel façon han bock, purée de patate douce et carotte confite
  • Como una Ópera
  • Sándwich de queso a la plancha sobre chapata
  • Suprema de pollo con puré de patatas cremoso
  • Tarta de chocolate

Cena

  • Raviolis con crema de ricotta y parmesano
  • Tartare de thon vinaigrette au miel et soja, pickles de légumes.
  • Pavé de saumon sauce vierge, Boulgour et légumes de printemps
  • Ternera confitada, puré de boniato, zanahorias glaseadas, jugo sustancioso
  • Brie con mermelada de cebolla y ensalada mesclun
  • Como una Ópera
  • Raviolis con crema de ricotta y parmesano
  • Tartare d’avocat et légumes croquants.
  • Risotto primaveral aromatizado con acedera
  • Tofu au miel façon han bock, purée de patate douce et carotte confite.
  • Brie confiture d’oignon et mesclun
  • Como una Ópera
  • Sándwich de queso a la plancha sobre chapata
  • Suprema de pollo con puré de patatas cremoso
  • Tarta de chocolate

Fórmulas y tarifas

Almuerzo

  • Menú para adultos $109 USD
  • Menu adulte with N/A drinks $129 USD

    Botella de agua mineral con o sin gas, 2 copas de vino N/A, o refrescos, té o café.

  • Menu enfant hasta 12 años $50 USD

    Refresco incluido

Cena

  • Menú sólo para adultos $209 USD
  • Menu adulte with N/A drinks $249 USD

    Botella de agua mineral con o sin gas, 3 copas de vino N/A, o refrescos, té o café.

  • Menu enfant hasta 12 años $50 USD

    Refresco incluido

Presentación del Chef Ejecutivo

Conozca a nuestro chef, Sébastien Nicolleau

Sébastien Nicolleau es el director creativo de Bustronome desde su lanzamiento en octubre de 2014. Sébastien crea una cocina francesa e italiana accesible, de temporada y contemporánea, utilizando otros elementos de todo el mundo. Ha adaptado sus habilidades a la cocina sobre ruedas, y reúne una comida estéticamente agradable y armoniosa en su plato.

Reserve mesa a bordo de un autobús de dos pisos en Nueva York

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